Typ

Halbhartkäse

Rohstoff

Kuhmilch, pasteurisiert

Form

runde Laibe, Ø ca. 30 cm

Gewicht

ca. 6 kg

Rinde

natürliche Rotschmierrinde

Lochung

sparsame, erbsengrosse Rundlochung

Geschmack

Kräftige aber angenehme Würzigkeit, crémig-fein

Fit

Rahmstufe, 55.5-56.5%

Reife

3-5 Monate

Haltbarkeit

6 Wochen

Verwendung

Schnittkäse, Käseplatte, Dessertkäse, beliebt bei Alt und Jung

Kennzeichnung

CH-5770

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