Typ

Halbhartkäse

Rohstoff

Kuhmilch, pasteurisiert

Form

runde Laibe, Ø 30 cm

Gewicht

ca. 5.6 kg

Rinde

natürliche Rotschmierrinde

Lochung

lebhafte Schlitzochung

Geschmack

angenehm gehaltvoller Käse mit pikanter Bergkräutermischung

Fit

46-47%, vollfetter Käse

Reife

4-8 Wochen

Haltbarkeit

4 Wochen

Verwendung

Schnittkäse, Käseplatten,  "Gschwelti", Gratinieren, Überbacken

Kennzeichnung

CH-5770

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