Typ

Halbhartkäse

Rohstoff

Kuhmilch, pasteurisiert

Form

runde Laibe, Ø ca. 30 cm

Gewicht

ca. 6 kg

Rinde

natürliche Rotschmierrinde

Lochung

erbsengrosse Rundlochung, lebhaft, nicht störend

Geschmack

rein, leicht säuerlich, leicht würzig

Fit

48,5%, vollfetter Käse

Reife

2-4 Monate

Haltbarkeit

6 Wochen

Verwendung

Schnittkäse, Käseplatten, Dessertkäse, sehr beliebt bei Kindern

Kennzeichnung

CH-5770

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